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Menu Festif du 9 au 13 Mars

Un menu gourmand changeant toutes les semaines. 
Cliquez sur en savoir plus pour connaitre le menu.
A partir de 2 personnes.




Gambas géante « saisie » puis pochée à l’huile vierge,

crémeux de chou-fleur cuit et cru en pickles.

 

Épaule d’agneau piquée d’anchois de Collioure

puis mitonnée 7 heures au vin blanc du Luberon pour être fondante. Risotto de petit épeautre de Haute-Provence, sifflets de carottes fondantes.

 

Comme une tarte au chocolat :

sablé chocolat cacao extra brut, biscuit chocolat sans farine et crémeux chocolat



33,00  pour 1 personne
Quantité :
total TTC  €
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